云髻山米的基本介绍信丰县是新丰江之源头，自然生态环境优美，属典型的山区县，素有“九山半水半分田”之称，全县森林覆盖率达80%，是国家重点生态建设示范区，当地气候日夜温差较大，产出优质的大米，是无污染的健康食品。新丰云髻山香粘米是新丰县传统的...

云髻山米的基本介绍

信丰县是新丰江之源头，自然生态环境优美，属典型的山区县，素有“九山半水半分田”之称，全县森林覆盖率达80%，是国家重点生态建设示范区，当地气候日夜温差较大，产出优质的大米，是无污染的健康食品。新丰云髻山香粘米是新丰县传统的优质水稻品种。

营养成分

大米是补充营养素的基础食物，除去富含碳水化合物外，还含有蛋白质、脂肪、维生素及11种矿物质，能为人体提供全方位的营养。虽然各种营养素的单个含量不是非常高，但因其食用量大，大体上是具备非常高营养效果的，所以被誉为“五谷之首”。

商品特征

米粒细小、质地硬韧、晶莹剔透、油脂量而著称，它的米粒细长，晶莹洁白，香滑软熟，口味怡人，口齿留香。

做法

大米是稻谷经清理、砻谷、碾米、成品整理等工序后制成的成品。清理工序就是借助适合的设施，通过适合的工艺步骤和妥善的操作办法，将混入稻谷中的各类杂质除去，以提升大米成品的水平，同时借助磁铁除去稻谷中的铁钉、铁屑等，以保证生产安全。砻谷工序就是用橡胶辊砻谷机或金刚砂砻谷机将稻谷的颖壳脱下，并使颖壳与糙米离别。碾米工序即用碾米机碾削、摩擦糙米使皮层和胚乳离别，然后再进行刷米、去糠、去碎、晾米等处置，如此就可得到所需等级的大米。

云髻山米的品尝食用方法

大米不只随意搭配，而且百变哦.第一大米可以被制成面粉做成各种面食，面包等等，大米煮熟碾碎后还可以制成小朋友爱吃的米糕，用大米磨成粉，配适合当的水还能做成美味的凉粉等等，只须你想得到，没它变不到.